【画像あり】パエリア作るよ!

    カテゴリ: グルメ

    1コメント
    1 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 22:56:03 ID:zJGXr3Hw0.net
    材料です

    まず野菜類から
    トマト
    にんじん
    玉ねぎ
    セロリ
    にんにく
    パプリカ
    いんげん
    レモン
    イタリアンパセリ
    写真にはありませんが後からニンニクの芽を追加しています

    3 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 22:57:19 ID:zJGXr3Hw0.net
    次は魚介類等
    えび
    あさり
    ホンビノス貝
    いか
    鶏手羽元

    本当はムール貝が欲しいのですが田舎なのでスーパーに売っていなかったのでホンビノス貝で代用します


    4 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 22:57:59 ID:yAGIAKbt0.net
    ホンビノス貝w
    しかし贅沢だ
    6 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 22:58:42 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>4
    たまにの贅沢ですよ
    7 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 22:59:59 ID:zJGXr3Hw0.net
    まず玉ねぎを粗みじん切りします


    8 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:01:00 ID:zJGXr3Hw0.net
    にんじんも粗みじん切りします


    9 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:02:22 ID:zJGXr3Hw0.net
    セロリも粗みじん切りです


    10 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:03:20 ID:zJGXr3Hw0.net
    いんげんは半分くらいの長さに


    11 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:04:06 ID:zJGXr3Hw0.net
    パプリカも存在感を残しつつ切ります


    12 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:04:42 ID:zJGXr3Hw0.net
    パプリカは赤の方が彩りがいいのですが今回は売っていなかったので黄色です
    13 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:05:36 ID:zJGXr3Hw0.net
    にんにくもみじん切りにします


    14 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:06:27 ID:zJGXr3Hw0.net
    こんな感じで野菜を切りました


    15 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:07:09 ID:zJGXr3Hw0.net
    誰もいないようですが貼っていきますね
    16 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:08:25 ID:zJGXr3Hw0.net
    貝は洗って砂抜きしておきましょう


    17 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:09:09 ID:zJGXr3Hw0.net
    パエリア鍋はないので今回はこのフライパンで作りたいと思います
    28cmと大きめです


    18 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:09:48 ID:cO23hRJV0.net
    見てますよ!
    20 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:10:20 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>18
    ありがとう!
    励みになります!
    23 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:11:11 ID:cO23hRJV0.net
    >>20
    見てるとわくわくします!
    26 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:12:22 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>23
    私も普段は料理スレをわくわくしながら見ているのでわくわくしていただけて嬉しいです
    19 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:09:56 ID:zJGXr3Hw0.net
    ではフライパンにオリーブオイルを入れて熱して鶏手羽元を焼き付けます


    21 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:10:31 ID:9Y5k54mK0.net
    見てるよ!
    24 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:11:44 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>21
    ありがとう!

    そろそろ即死は大丈夫かな?
    22 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:11:07 ID:zJGXr3Hw0.net
    全面焼き付けます


    25 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:11:54 ID:cO23hRJV0.net
    フライパンや鍋がお洒落だわ
    28 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:14:33 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>25
    ありがとうございます
    27 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:13:15 ID:zJGXr3Hw0.net
    火は通らなくていいので焼き目をつけたら鍋へ移します


    29 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:15:06 ID:zJGXr3Hw0.net
    フライパンにオリーブオイルたして玉ねぎを入れ炒めます


    30 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:15:55 ID:zJGXr3Hw0.net
    ほんのり色づいてきたらセロリを入れて炒めます


    31 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:16:04 ID:sOkL0/lGa.net
    最近ホムセンでふつーにパエリアパン売ってるコト知ったよ
    みんなオサレだな…
    33 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:17:49 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>31
    売ってますよね
    皆そんなにパエリア作ってるんでしょうかね?
    私はこれで4回目くらいです
    32 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:16:38 ID:zJGXr3Hw0.net
    続いてにんじんも入れてまた炒めます


    34 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:18:30 ID:cO23hRJV0.net
    手順を一枚一枚ちゃんと撮影してくれてるとこが親切で嬉しい
    36 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:20:37 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>34
    私自身が料理の行程を細かく見たいタイプなので何枚にもなってしまっているのでまとめてくれ!と思う方もいるかもしれませんがお付き合いください
    39 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:22:01 ID:cO23hRJV0.net
    >>36
    楽しませてもらってます!ありがとう。
    35 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:18:47 ID:zJGXr3Hw0.net
    全体的によく炒めてからにんにくを入れます


    37 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:21:12 ID:cO23hRJV0.net
    >>35
    ここ、ニンニクのいい香りやで
    42 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:24:52 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>37
    にんにくの香りだけで美味しい気がしますよね
    楽しんでくださいね


    >>40
    まだスープですよー
    38 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:21:35 ID:zJGXr3Hw0.net
    玉ねぎもいい色になりましたのでさっきの鍋へ移します


    40 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:22:52 ID:9Y5k54mK0.net
    も、もうっ!いいだろ!もう、これ食べちゃおうよ!美味そうだよ!
    41 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:23:49 ID:zJGXr3Hw0.net
    水を入れて煮立ったら弱火にして30分くらい煮込みスープストックを作ります



    45 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:26:55 ID:zJGXr3Hw0.net
    お湯にサフランを入れてサフラン水を作っておきます
    いい色です


    50 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:31:35 ID:cO23hRJV0.net
    >>45
    サフランってお高いのよね
    54 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:33:09 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>50
    高いですね
    初めて買う時にびっくりしました

    >>51
    いらっしゃいませ
    98 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 05:31:12 ID:8rrEd3ua0.net
    >>50
    自分で栽培(?)すると安いで
    秋に球根買ってきて室内で放置しとけば今の時期に花が咲く
    土に植える必要も無し
    99 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 11:33:34 ID:Pe1D+s650.net
    >>95
    お昼に食べていましたか
    私も今日のお昼ご飯焼きうどんにしようかな

    >>96
    慣れるまではレシピを信じてやるしかないのではないでしょうか
    途中で味見してもそこから蒸らしたりでかわって行きますし
    少しかためで加熱を終わらせて蒸らしで調整するのがいいかと思います

    >>97
    ありがとうございます

    >>98
    自家栽培できるんですね
    そういえば最近どこかの会社でサフランを栽培していると聞いた気がします
    100 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 11:39:42 ID:h1DXSlVia.net
    >>99
    栽培はやめとけ
    上げてる写真の量取るのに5株以上いる上に年1でしかとれない
    105 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 15:42:24 ID:Pe1D+s650.net
    >>100
    そうなんですか?
    たったあれだけでそんなに必要なんですね

    >>101
    ありがとうございます
    ぜひお分けしたいです
    ケーキもいいですね
    りんごがたくさん余っているのでガトーインビジブルが作りたいなと思っています

    >>102
    サフラン以外を使ったことがないんですがサフランと同じような色になるんですか?
    サフランの色が好きなので他のものをと考えたことがありませんでした
    111 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 17:01:36 ID:8rrEd3ua0.net
    >>100
    でも一株(球根)あたり50円程度だぞ
    112 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 17:08:46 ID:h1DXSlVia.net
    >>111
    家の広さ次第だな…
    クロッカス畑用意出来るなら栽培もいいんじゃね
    大分と埼玉でやってるってさ
    113 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 17:28:48 ID:8rrEd3ua0.net
    >>112
    ピンポン球サイズの球根で草丈も20センチそこそこだから浅い段ボール箱に50個ほど入れて冷蔵庫の上に置いてる
    バルク購入すりゃ1球あたり35円程度、投げ売り拾えば20円台にもなるしな

    土地はあるから花が終わったら花壇に埋めてるわ
    46 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:28:22 ID:zJGXr3Hw0.net
    さっきとは別のフライパンに砂抜きして綺麗にした貝といかを入れてその上にエビを乗せて白ワインを入れて蓋をして蒸し煮にします


    53 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:32:37 ID:cO23hRJV0.net
    >>46
    この段階で贅沢だわ
    56 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:35:16 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>53
    久々の魚介類にわくわくしました
    47 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:29:23 ID:zJGXr3Hw0.net
    えびといかは少し色が変わってきたら出します
    貝も口が開いてきたら取り出します


    48 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:30:21 ID:zJGXr3Hw0.net
    フライパンに残った汁も取っておきます


    49 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:31:33 ID:zJGXr3Hw0.net
    パエリア用のフライパンに手羽元とスープ半分くらいを入れて強火で煮立たせます



    52 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:32:19 ID:zJGXr3Hw0.net
    お米にオリーブオイルをまぶし余分な水分を吸わないようにコーティングします


    55 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:34:49 ID:zJGXr3Hw0.net
    ではパエリアを炊いて行きます


    57 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:35:52 ID:9Y5k54mK0.net
    いいよーいいよー、じっくり楽しませておくれよー
    58 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:36:00 ID:zJGXr3Hw0.net
    スープが煮立ったらさっきの魚介の蒸し煮の汁を入れます


    61 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:39:48 ID:zJGXr3Hw0.net
    サフラン水をサフランごと入れます
    この間火加減はずっと強火のままです


    65 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:42:45 ID:yAGIAKbt0.net
    >>61
    ラー油に見えたのは俺だけではないはずw
    67 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:45:33 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>64
    見づらいかと思いますがこのまま行こうと思います

    >>65
    画像を見てたら自分でもラー油に見えてびっくりしました
    サフランっていい色でますよね
    69 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:48:27 ID:zJGXr3Hw0.net
    トマトも入れます

    画像はまた横になってますが
    71 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:50:16 ID:zJGXr3Hw0.net
    オリーブオイルでコーティングしたお米を全面に広がるように入れます


    72 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:52:52 ID:zJGXr3Hw0.net
    野菜を入れていきます
    まだ強火のままです
    パプリカはやっぱり赤の方がいいなと思います
    パエリアを作ると毎回彩りよく飾るセンスがない自分にがっかりしますね

    75 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:56:01 ID:sOkL0/lGa.net
    >>72
    パプリカはガスバーナーで炙って後乗せにしたらどうだろう?
    ちょっと具が多いから散らすよりまとめた方がいいかもしれない
    78 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:59:16 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>75
    ガスバーナーで炙るのいいですね
    かなり前からガスバーナー欲しいと思ってるんですがなかなか買ってないんですよね
    買っちゃおうかな
    まとめるってどんな感じでしょうか?
    85 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:05:55 ID:h1DXSlVia.net
    >>78
    野菜だけ真ん中で山作ったり、端っこにまとめたり…

    >>79
    …と思ったら盛り付けでどうにかなるレベルじゃない量だったw
    これは贅沢盛りだなw
    73 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:54:09 ID:zJGXr3Hw0.net
    スープが少なくなってお米が少し見えてきそうになったらスープをたします
    この間は常にお米が水面から出ないように気を付けるといいらしいです


    74 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:55:41 ID:ay8RLr3Ed.net
    美味しそー
    前も料理スレ立ててた人かな?
    77 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:57:09 ID:zJGXr3Hw0.net
    >>74
    ありがとうございます
    前も立てましたよ
    82 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:02:56 ID:v5IiMMncd.net
    >>77
    楽しく見せてもらってるよ
    丁寧だなーと関心してます(*´`)
    白ワイン入れてた大さじ小さじはかるやつ使いやすいよねー
    86 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:07:12 ID:Pe1D+s650.net
    >>81
    完成しましたがいらっしゃいませ

    >>82
    楽しんでいただけて嬉しいです
    あれ便利ですよね
    毎日必ず使うものの1つです
    88 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:09:32 ID:v5IiMMncd.net
    >>84
    豪華!おこげあると嬉しいんだよねw
    >>86
    洗いやすいし便利だよねー。うちでも活躍してるよ
    76 :誰得ちゃんねる 2017/12/16(土) 23:56:31 ID:zJGXr3Hw0.net
    スープをたしたりしながら強火で8分ほどしたら中火にして5分くらい炊きます



    79 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:00:12 ID:Pe1D+s650.net
    魚介類を並べます


    87 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:09:18 ID:Pe1D+s650.net
    >>83
    そうですか?
    魚介類苦手な方にはそうなのかな

    >>85
    アドバイスありがとうございます
    すごいみっちりですよね
    80 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:01:28 ID:Pe1D+s650.net
    蓋をしようと思ったらホンビノスに当たって蓋が出来ずあわててホイルで蓋をしました


    81 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:02:38 ID:W/FK8H7H0.net
    今北
    83 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:03:08 ID:uD04efWYK.net
    臭そう
    84 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:05:27 ID:Pe1D+s650.net
    弱火で3分炊きます
    少し硬いようなのでもう一度蓋をしました
    そして食べる直前に切ったレモンと刻んだイタリアンパセリを散らして完成です!

    89 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:10:29 ID:zGHnbU2c0.net
    >>84
    きゃー!!素敵過ぎる!!
    美味そう美味そう!!
    お店のパエリアだ!!
    93 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:23:38 ID:Pe1D+s650.net
    >>89
    所要時間ですが実は作った前日の夜に野菜だけ刻んでおく
    当日の午前中にスープまでやっておく
    夕方魚介類を蒸す
    夜は炊く
    と言ったようにかなり細切れでやっていたので所要時間が明確にはわかりません
    でもまとめてやれば一時間ちょっとくらいじゃないかと思います
    費用はサフランは前に買った物があったのでサフラン抜きで2600円くらいです
    90 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:11:18 ID:zGHnbU2c0.net
    材料費と所要時間を教えて下さい!
    91 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:13:11 ID:Pe1D+s650.net
    一応4人分のレシピなんですが3人であっという間に食べてしまいました

    味は美味しかったですが食べるまでに完成から少し時間がかかってしまったのでその間に蒸れてご飯が柔らかくなってしまいました
    炊き上がった段階ではアルデンテくらいの感じだったんですが
    それが残念でした
    92 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:20:50 ID:W/FK8H7H0.net
    もしかして夜食作ってくれてる?
    94 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:24:01 ID:Pe1D+s650.net
    >>92
    夜食は焼きうどんでいいかな?
    95 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:34:37 ID:W/FK8H7H0.net
    >>94
    焼うどんならお昼に食べたけど夜食に食べたくなってくるからやめて
    パエリア食べたくなってきたのにさらにつらい思いをさせる気か
    96 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 00:52:17 ID:RyifqmEE0.net
    水加減ってどうするの?
    途中でテイスティングできるん?
    97 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 02:19:04 ID:WR8UJXnza.net
    めっちゃうまそーやん
    101 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 11:49:46 ID:f4plbOakd.net
    うまそう くれ
    ケーキもつくっておくれ
    102 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 12:32:58 ID:kP8vlXnY0.net
    サフランは高いから
    ターメリックやサフラワー(紅花)で良いんでない?
    安いよ
    109 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 16:52:04 ID:kP8vlXnY0.net
    >>105
    全く同じだったらサフランと同じ値段になってるよ
    115 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 22:13:04 ID:Pe1D+s650.net
    >>107
    ありがとうございます
    画像を回転させて試してみたんですがうまくできませんでした
    なんでだろう
    次回からは撮影の時に気を付けねばと思います

    >>108
    もう食べちゃいました
    もう少し早く来てくだされば…

    >>109
    やっぱり値段なりの違いがあるんですね
    103 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 13:56:14 ID:MbJFAvuM0.net
    サフランはなぜか100g分くらいある···

    しかしうまそうなパエリアだ
    106 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 15:43:25 ID:Pe1D+s650.net
    >>103
    ありがとうございます
    何故そんなにたくさんのサフランがあるのでしょう?
    いいなぁ
    107 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 15:49:34 ID:RUdo+zgU0.net
    めっちゃ美味そう
    パエリア食べたことないから食べてみたい
    画像はあいぽんはわからないけどAndroidなら元から入ってるアルバムのアプリでいいから編集で90度回転すればよかったんじゃないかな
    108 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 16:48:28 ID:3GlKYnxe0.net
    あれ?
    お呼ばれは無しか!???
    鬼ーーーーー!!!
    117 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 22:19:43 ID:Pe1D+s650.net
    ではそろそろおしまいにします
    「美味しそう」「楽しい」とのお言葉をいただけて本当に嬉しいです
    昨夜からお付き合いいただきありがとうございました
    118 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 22:41:35 ID:W7TemyqV0.net
    >>117
    おつかれさまでした。
    いつか作ってみたい料理です。
    119 :誰得ちゃんねる 2017/12/17(日) 23:42:39 ID:06uXiMT2a.net

    またスレ立ててくれ

    コメント

    1. 1 ほずみん 2017年12月19日 15:42
      すごい!!!まず、材料が贅沢だよね。
      私も一度パエリアを作ったけど、めっちゃ時間かかったf(^_^;
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